Seit 2002 wird der Bereich Ernährungsaufklärung in der BLE kontinuierlich ausgebaut. Von der Prävention von Übergewicht bei Kindern, der Folsäureversorgung bei Frauen über die gesunde Schulverpflegung bis hin zu Initiativen für mehr Bewegung. Die BLE setzt Wettbewerbe und Projektträgerschaften um und unterstützt das BMLEH bei der Umsetzung seiner Strategien.