Richtig! Für das Erntejahr 2022 gibt die FAO (Welternährungsorganisation) für Brasilien eine Erntefläche von rund 40,9 Mio. Hektar (vgl. USA: 34,9 Mio. Hektar, China: 20,3 Mio. Hektar, Deutschland: 51.500 Hektar ) und ein Erntevolumen von 120 Mio. Tonnen Sojabohnen an [1] Wusstest du, dass Brasilien zudem rund 18 % des weltweiten Rindfleischs produziert und damit, nach den USA mit 20 %, das zweitgrößte Erzeugerland für Rindfleisch ist? (China: 13 %) [6]

Richtig! Der durchschnittliche Sojabohnenertrag in Deutschland lag 2023 bei etwa 2,88 t/ha. [2] Für dich zur Einordnung: 2022 lag der durchschnittliche Weizenertrag in Deutschland bei etwa 7.58 t/ha. [20]

Richtig! Die Sojabohne wird vielseitig genutzt, etwa zur Herstellung von Biokraftstoff, Farben und in Kosmetika sowie in der Lebensmittelherstellung, wobei sie aufgrund ihres hohen Eiweißgehaltes besonders in der veganen und vegetarischen Ernährung bevorzugt verwendet wird. Ihre Hauptverwendung liegt jedoch in der Tierfütterung. Seit dem Verbot von Tiermehl im Jahr 2001 hat Soja als Eiweißquelle insbesondere in der Hühner-, Schweine- und Rinderfütterung an Bedeutung gewonnen und ist zentraler Bestandteil vieler Futtermittel. Hättest du gedacht, dass etwa 76% der weltweiten Sojaproduktion für Tierfutter und nur 20% für die menschliche Ernährung verwendet wird? Der Anteil, der für die Industrie genutzt wird macht sogar nur 4% aus (Stand 2019). [23]

Richtig! Der Pro-Kopf-Verbrauch von Rind- und Kalbfleisch lag in Deutschland im Jahr 2023 bei etwa 8,9 kg. Im Vergleich: Schweinefleisch: 27,5 kg Person/Jahr Geflügelfleisch: 13,1 kg Person/Jahr Ziegen- und Schaffleisch: 0,7 kg Person/Jahr Übrigens essen die Deutschen im Durchschnitt mehr Schokolade als Rindfleisch: der Pro-Kopf-Verzehr liegt hier bei 9-11 kg. [5] [24]

Richtig! Im Jahr 2022 lag der Selbstversorgungsgrad für Rindfleisch bei 95 %, für Geflügelfleisch bei 97 %, für Schweinefleisch bei 126 % und für Fleisch insgesamt bei 116 %. [8]

Richtig! Rund 22 % des nach Deutschland importierten Rindfleischs kommt aus den Niederlanden. An zweiter Stelle steht Argentinien mit 17,4 %, gefolgt von Frankreich mit 10,9 %. [7]